کتری و قوری لعابی

به طور کلی، ظروف لعابی معمولاً شامل کتری لعابی و قوری لعابی، شعله پخش کن لعابی، اسپند دود کن لعابی و قابلمه لعابی، کاسه لعابی، بشقاب لعابی، ظروف رستورانی لعابی و ظروف لعابی مخصوص کافه شاپ می­باشد.کتری و قوری لعابی هم به صورت ست و هم به صورت جداگانه موجود می­باشد.

اما برتری اصلی کتری و قوری لعابی به کتری و قوری های دیگر چیست؟

برتری اصلی کتری و قوری لعابی نسبت به کتری و قوری استیل، در رنگ ها و طرح­های آن است. به طور مثال، رنگ­های کرم، طوسی، آبی، سفید، مشکی و حتی قرمز و سبز در کتری و قوری­های لعابی دیده می­شود. همچنین، طرح­هایی مثل طرح­های کلاسیک یا حتی گل­های طلایی یا لوگو­های خاص، روی لعاب کاملا می­نشیند، و کتری قوری شما را زیباتر می­کند. به علاوه، وجه تمایز کتری و قوری لعابی با انواع دیگر، جرم­گیری بسیار کم آن­هاست که با یک آب کشی ساده، می­توان به طور کامل از جرم  گرفتن آن­ها جلوگیری نمود.

در مقایسه ­ی کتری و قوری­های لعابی با کتری قوری­هایی با پوشش رنگ و گرانیت، باید به این نکته توجه داشت که دمای پخت ظروف لعابی، حدود 850 درجه ساتی گراد است. درحالی که دمای پخت گرانیت حدود 400 درجه و دمای پخت رنگ حدود 220 درجه می­باشد. با توجه به این که دمای شعله نیز حدود 400 درجه است، رنگ­ها پس از مدتی روی شعله قرار گرفتن، کاملا می سوزند و گرانیت­ها نیز تغییر رنگ می­دهند. درحالی که لعاب تنها پوششی است که هرچه بیشتر روی شعله قرار بگیرد، نه تنها تغییر رنگ نمی­دهد، بلکه براق­تر نیز می­شود و رنگ آن اصطلاحاً باز تر می­گردد.

ازسوی دیگر، ظروف لعابی، یکی از بهداشتی ­ترین نوع ظروف است، به طوری که می­توان گفت تنها پوششی است که می­توان روی فلز آهن، در زمانی که با حرارت در تماس است، ایجاد کرد.

نحوه نگهداری از ظروف لعابی:

نحوه مراقبت از ظروف لعابی تا حدودی شبیه مراقبت از ظروف شیشه­ای و چینی است. بنابراین باید مراقب بود تا این ظروف همانند ظروف چینی و شیشه ­ای، از ارتفاع به پایین نیفتند، ضربه شدیدی به آنها وارد نشود و یا وسیله تیزی به آنها برخورد نکند. با این تفاوت که در صورت رخ دادن هریک از این موارد و در پی آن ایجاد پریدگی در لعاب، ظروف لعابی هم­چنان قابل استفاده خواهند بود، گرچه ممکن است زیبایی اولیه را نداشته باشند. اما برخلاف آن­ها، ظروف شیشه ­ای و چینی، با رخ دادن این موارد از بین می­روند.